お茶楽だより ocharaku.exblog.jp

広島市内で、紅茶やハーブティーの販売(卸売・小売)と、気軽に参加できる紅茶セミナー「紅茶塾」を開催中。TEA STUDIO茶楽園[テラス]のもっと楽しいお茶話


by ocharakudayori
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ようこそ

            「お茶楽だより」へようこそ~!

    TEA STUDIO 茶楽園[テラス]は、紅茶・ハーブなどの販売と

          紅茶教室「紅茶塾」を開催しています。

    特別なティーセットがなくても気軽に楽しめるのが紅茶のよいところ。

      もっと身近においてほしい紅茶やハーブ、紅茶塾でのお話を

             楽しんでいってください。


  ※「紅茶塾」に興味のある方は、コチラ(料理教室検索サイト「クスパ」さんへ)
 
    お気軽にお問い合わせください。


新しい記事は、この下↓ ↓ から
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# by ocharakudayori | 2018-12-31 15:40 | 茶楽園について

沖縄ハーブティー

エアコンが必要ない爽やかな気候ですね。
眠いです(-_-)zzzいつでもどこでも眠れます(-_-)zzz

が、さらに眠れそうな沖縄のハーブティーをいただきました♪
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なんとたくさん!!
くださったのは、もう沖縄旅行もプロ☆世界の旅人・Kさんです~。
眠れそうなハーブティーは、左側にあるふたつ「クワンソウ」。
沖縄ではポピュラーなハーブで安眠効果があるとされています。
なんと生茶と焙煎茶を見つけてきてくださいました。
右側にあるのは、以前も買ってきてくださった「モリンガですよ」。
モリンガは栄養素が豊富で「奇跡の植物」とも呼ばれていまして、
先日テレビでも紹介されているのを観ました。
右側下にあるのは紅茶です。
2017年の国産紅茶グランプリ・チャレンジ部門で1位をとられた
沖縄産紅茶。どんなお味か気になります♪
研究会のみなさま、お楽しみに!
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コチラは「からぎ茶」と「カラキハあめ」
からぎは「オキナワニッケイ」のことで、
樹の皮や葉からシナモンの香りがするそうです。
この葉をお茶にしたものとあめにしたもの。
あめをいただきましたが、シナモンよりやわらかい香りでさわやか~。
ニッケイと砂糖と水あめだけで作られているシンプルな味で
とてもおいしいです(^.^)
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さらに「ちんすこう」も♪
ちんすこうも種類が増えましたねっ。
「塩ちんすこう」と、ホワイトチョコにパイン果汁をあわせたチョコで
コーティングされた「パインチョコちんすこう」。
一気に南国気分であります~\(-o-)/

Kさん、またまたたくさんのおみやげありがとうございます!






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# by ocharakudayori | 2018-05-22 16:34 | お茶話 | Comments(0)

広島ケーキショー

なんだか気温があがったりさがったり、
な5月ですね(@_@。
風邪ひきさんも多いもよう・・・みなさまご安全にーっ。

今年ももうこの時期
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広島ケーキショー&和菓子フェスタ!
今回もたっくさんのお店のおいしそうなお菓子がいっぱい^m^
夢のようでございます~。
購入してテイクアウトもできますし、イートインコーナーで
すぐにいただくこともできますよ。
他には、プロの方や製菓専門学校の生徒さんの
見事な飴細工やマジパンケーキも見られますし、
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和菓子になったカープ選手もいらっしゃいました^m^
福屋八丁堀店にて、明日5月20日(日)まで開催中。
気になる方はぜひ足を運んでみてくださいねっ。

研究会の前に行って来られたSさんお二人に
おみやげをいただきましたよ。
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もみじまんじゅうの「酒香」
酒粕などが使ってあるようで、これはめずらしい♪
広島にいるとなかなか食べないもみじまんじゅう。
じっくり味わっていただきまっす♪
ありがとうございます!








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# by ocharakudayori | 2018-05-19 18:09 | 耳より情報 | Comments(0)

夏も近づく♪

うひゃ!なんと5月に入ってはじめてのこんにちは(^o^)丿
たいしたこともしていないのに未だ連休ボケなおばちゃんです(-ω-)/

タイトルにありますように「なつーもちーかづっく~♪」と
のんきに歌いたいところですが、
・・・あ、とっくに八十八夜は過ぎてますけど・・・
ていうか、近づくどころかすでに暑いじゃん(-_-;)・・・ねぇ。
しかも、広島では昼間は南部よりも北部の方が気温が高い!
というわけで、例年より早めに届きました!
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府中市上下町・小倉園さんの新茶♪
つやっつやのきれいな茶葉です~。
気温が高いので成長が早く去年より10日ほど早いそうです。
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我が家の庭でもやわらかい新芽がじゃんじゃん伸びてます。
・・・あ、お茶にできるほどはないですが(-ω-)/
小倉園さんの新茶、紅茶塾にいらっしゃるみなさまは
どうぞお楽しみに♪

同じく「新茶」でめずらしいものを頂戴しましたよ。
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缶に入ったキームン紅茶!
研究会メンバーのTさんにいただきました。
お仕事でキームンのある安徽省に行かれた叔父様が
取引先でいただかれたものだそうで、
ありがたいことにおすそ分けしていただきました。
しかもですよ、コレ
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2017年の「新茶」でございますよ。
キームンでは4月から5月にかけて摘まれたお茶が
たくさんの工程を経て8月~9月に新茶として出回ります。
しかし、生産量も多くないのでなかなかお目にかかることもなく
たいへん貴重なものであります。
研究会のみなさま、ご一緒に味わわさせていただきましょうね。
Tさん、ありがとうございます!



働き者の研究会メンバーFさんより
お仕事で行かれた和歌山のおみやげをいただきました♪
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和歌山ラーメン!!
行列のできる有名店のお味がインスタントで^m^
これまためずらしい♪
ありがとうございます。楽しみにいただきまっす(*‘∀‘)










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更新していないのにいつもすいません(/ω\)

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# by ocharakudayori | 2018-05-17 14:51 | お茶話 | Comments(0)

瓦せんべい!

ひゃぁ~( ゚Д゚)4月が終わりますよーっ。
大型連休が始まりますよーっ。
というわけで、今日から駅も街中もかなりの人出でございます。
みなさまもお休みがはじまったでしょうか~。

紅茶塾・塾生さんのYさんにまたまたおみやげをいただきました♪
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香川のこんぴら歌舞伎を観に行かれたそうで、
歌舞伎のキャラクター入り「瓦せんべい」でございます。
「ポリッと噛んだら讃岐の味がした」
とありますが、ポリッといくにはかなりカタイ
本格的な瓦せんべいであります^m^
味わい深くておいしゅうございます~・・・が、
もちろんセンセはお紅茶でしめらせていただいておりました(-ω-)/

Yさんからは同じクラスのみなさんにとかわいいお菓子も頂戴しました。
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ミニクラッカーにシュガーコーティングしてあって、
かわいい動物の顔の袋に入っていてほっこりします♪
Yさん、いつもありがとうございます!

そして、同窓会で神戸に行かれたというIさんからは
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すまいるちゃんの箱(*‘∀‘)
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中身もすまいるちゃん(*‘∀‘)
プリン風味のチョコがのっかったクッキーであります。
紅茶にもよくあうお味♪
Iさん、ごちそうさまです~。
このスマイルマーク、ワタクシタチが子供のころに大人気でしたが、
人気が復活しているようで、雑貨屋さんなどでもよく見かけます。
・・・時代は回るね・・・\(-o-)/


テラスに来られる塾生さんたちはGWは特に予定なし!
という方が多いですが、お天気にも恵まれそうですし、
フラワーフェスティバルもありますし、
終わってみればきっといろいろ楽しまれていることでしょう。
テラスはカレンダー通りでお休みをいただきます。
みなさま、楽しい連休を♪








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# by ocharakudayori | 2018-04-28 17:41 | おいしいもの | Comments(0)

トルコのお茶

なんと!もう4月が終わりそうです・・・(/ω\)
またもやご無沙汰してしまいごめんなさいまし(/_;)
まだ4月なのに「夏日」があったりなんかして、
なんだかチョーシがくるっちゃいますね。

先日、トルコ旅行に行かれた研究会メンバーのHさんから
おみやげをいただきましたよ♪
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どどーん!とでっかい袋はトルコの紅茶「リゼ」
(リゼという地方で作られている紅茶)
なんと500gも入っていますが、Hさんによると
このサイズしか見当たらなかったそうです^m^
現地でよく飲んだのはやはり紅茶だそうで、
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チャイグラスででてきたそうですよ♪
(※この写真は広島のトルコ料理のお店のものです)

紅茶のとなりにあるハーブティーはいろんなものが入ってます。
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「オスマン・チャイ」とありまして、ローズやオレンジピール、
ハイビスカスとともにカルダモンがたくさん入っていて
贅沢な感じがいたします~。
こちらもどんなお味か気になります。
研究会のみなさま、お楽しみに♪
Hさんは『天は赤い河のほとり』という漫画の大ファンで、
舞台となっているトルコに行ってみたい、とずっと思われていたそうです。
ステキなおみやげ、ありがとうございます♪


春先になると抹茶を使ったお菓子がたくさんでてきますね。
コチラは季節ものではなく、京都のおみやげ。
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研究会メンバーのTさんからいただいた「宇治抹茶かぷちーの」。
伊藤久右衛門さんのお湯で溶かしていただくスティックタイプのものです。
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さっそくお湯でとかしてみましたら、あらきれい(^o^)丿
ふんわりした口当たりで抹茶のお味がしっかりあって
おいしゅうございました♪
Tさん、ごちそうさまです。


今月の紅茶塾・1日セミナーは
「おうちブレンドを楽しもう」と題して
紅茶とその他のお茶をブレンドする楽しみ方を
ご紹介しています。
まだご予約可能なクラスがありますよ~。
 4月26日(木)19時~20時
 4月28日(土)14時~15時
興味のある方はお問合せくださいねっ。






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# by ocharakudayori | 2018-04-24 17:51 | お茶話 | Comments(0)

デニッシュハート

あたたかいのを通り越して暑い!とか言っていたら
やはり来ましたね、寒の戻り(-ω-)/
桜はすっかり散った後ですが、かわいらしく咲いたチューリップが
風に吹かれてぐらぐらしております(/ω\)ひぃっ

先日、研究会メンバーのIさんにかわいいスイーツをいただきました♪
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アンデルセンさんの「デニッシュハート」♡
ピンクがかっているのは期間限定のいちご♪
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中にいちごのジャム状のものと練乳が入ってる!!
と思いましたら、イチゴチョコとホワイトチョコだそうで
春らしいお味でおいしゅうございます(*‘∀‘)
他にはココア生地にチョコレートが入っていて
アールグレイ紅茶とともにおいしくいただきました!
Iさん、ごちそうさまです♪

先月の研究会では久々に「アレンジティーコンテスト」を
行いまして、またまた力作が揃いました(^o^)丿
今回のテーマは「いちご」🍓
いろんな方法でいちごを使ったおいしいアレンジティーは
今月からテラスで写真などをご披露しますので
ぜひご覧くださいね。
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そして、4月の紅茶塾・1日セミナーは
『おうちブレンドを楽しもう』と題して
自分好みにあわせて楽しむブレンドの方法をご紹介します。
新しい発見があるかも!?
興味のある方はお問合せくださいね。











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# by ocharakudayori | 2018-04-07 16:21 | おいしいもの | Comments(0)

お花見紅茶

なんと!4月になりましたねっ(・ω・)
新年度ということでお忙しい方も多いことでしょう。
申し訳ないくらい通常モードのおばちゃん二人組は
のんきにお花見してきました^m^
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いつも人出の多い平和公園に行きますが、
ちょいと場所を替えて広島城のお濠端へ。
こちらの方が余裕で場所を確保できました♪
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いいですねぇ、お城と桜!
しかし、お城をながめながらいただいたのは
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なぜか中華弁当\(-o-)/
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優雅に屋形船も漂っておりました。
乗っているのは外国の方ばかり・・・
初夏?!というくらいの気温になったので
水辺で気持ちよくお花見させていただきました。
広島は街中でも桜がたくさんあってありがたいことです^m^

先月の紅茶塾・1日セミナーでは
春に楽しいアレンジティーをいろいろご紹介しました。
カップの中にも桜はいかが?ということで
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甘納豆と桜の花を紅茶とあわせてみましたよ。
ちょっぴりほっこりできる味わいです♪
桜の季節にぜひお楽しみください^m^
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(おまけ)センセの肩にとまったさくらちゃん♪












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# by ocharakudayori | 2018-04-02 17:22 | アレンジティー | Comments(0)

紅茶葛湯

いやぁ~♪あったかいですね~(^o^)丿
しかし、またもや急な気温上昇で桜も一気に開花🌸
お花見の予定も早めなきゃいけない感じですねっ^m^

少し前に奈良にお寺巡りの旅に行かれたという
おなじみ世界の旅人・Kさんが
またまたおもしろいものを見つけてきてくださいました。
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左は「和紅茶 丹色」奈良で作られている
国産紅茶のティーバッグです。
右はなんと「紅茶葛湯」
奈良といえば吉野葛が有名ですよね。
その吉野葛と紅茶エキスパウダーをあわせたものだそうで
さっそく研究会メンバーのみなさんといただいてみましたよ。
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とろりん♪とした紅茶色の液体。
なんだか不思議な感じでありましたが、
寒~い日にちびりちりびいただくとあたたまりそうです。
Kさん、いつもありがとうございます~♪

そして、Sさんもよく行かれるスーパーで
おもしろいお茶を見つけてきてくださいました。
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四国の「碁石茶」!
高知県で作られていて一時は衰退気味だった
貴重な後発酵茶がティーバッグになっています。
ずいぶん前に取り寄せていただいたことがありますが、
それよりは酸味が少なめで飲みやすい味に
仕上げてあるようです。
Sさん、めずらしいお茶をありがとうございます!

塾生さんのYさんからは
またまたステキなお菓子を頂戴しました。
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その名も「宮廷ロマン」
おしゃれな箱に入っております。
ベイクドショコラサンドとありまして、
サクサクのパイ生地にストロベリーチョコがサンドしてありますが、
チョコの中にあられが入っていてプチプチ楽しい食感♪
紅茶にもよくあうお味でございました。
Yさん、ごちそうさまです♪











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# by ocharakudayori | 2018-03-27 17:55 | お茶話 | Comments(0)
3月に入っても毎年20日頃には寒くなるよねー(・o・)
と言っていたらホントに寒い春分の日でした・・・
が!
寒さに負けず、やっぱり大量に作りました♪
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お約束のぼたもち。
お彼岸ってしあわせ…ご先祖様ありがとうございますぅ(^.^)

研究会メンバーのWさんから「はっさくピール」をいただきました。
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知人の方がオープンされた東広島市志和町の
「菓子工房あざれあ」さんの商品です。
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しっとりしているけど食べごたえがあるピールで
八朔独特の苦みもほんのり。
紅茶のおともにもぴったりなおいしさでございます。
焼菓子などいろんなお菓子もあるようです。
詳しくはFacebookやホームページをチェック!!
そして、研究会メンバーのSさんお二人からいただいたのは
衝撃のお菓子( ゚Д゚)
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ひぃっ( ゚Д゚)この青いビジュアルは・・・あの「呉氏」?!
ワタクシ呉市民ですけどね(-_-)みなさまこの方ご存知ですか?
動画でキレキレダンスを披露していらっしゃる呉市のキャラクター
「呉氏」のクッキーであります。
しかもクッキーかおせんべいかな・・・と食べてみたらしっとり~。
かじってから説明をみたらその名も「呉氏っとりサブレ―」\(-o-)/
しっとりした生地で中はココア味になっています。
紅茶にもよくあうお味でおいしゅうございました。
呉市民なのに知らなかった…だじゃれクッキー…
みなさま、これからの広島土産はコレですぞ!!
とまでは言いませんが、気になる方は一度お試しを♪


今月の紅茶塾・1日セミナーは春にぴったりな
アレンジティーをいろいろご紹介しています。
来週のクラスで終了ですが、まだご予約可能です。
 3月28日(水)11時~12時
ご希望の方はメールにてお問い合わせくださいね。
いちごもあるよ~♪
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# by ocharakudayori | 2018-03-24 17:37 | おいしいもの | Comments(0)